菜籽油、玉米油、橄欖油，調和一起低溫會(huì )凝固嗎
發(fā)布時(shí)間：2023-12-12 08:21:15
來(lái)源：銘智餐飲
分類(lèi)：食材配送常見(jiàn)問(wèn)題
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不會(huì )。菜籽油、玉米油和橄欖油都是液體油脂，在低溫下不會(huì )凝固。
菜籽油、玉米油和橄欖油在低溫下可能會(huì )部分凝固，但不會(huì )完全凝固。這是因為不同類(lèi)型的油有不同的凝固點(diǎn)和結晶溫度。菜籽油和玉米油的凝固點(diǎn)比較低，橄欖油的凝固點(diǎn)較高。當它們混合在一起并在低溫下存放時(shí)，其中某些成分可能會(huì )結晶，導致油的部分凝固。