在水果運輸過(guò)程中，由于種種原因，可能會(huì )出現缺斤兩的情況。

首先，運輸途中的震動(dòng)和摩擦可能會(huì )使部分水果的表皮或果肉受損，進(jìn)而導致水分流失，從而使水果減重。其次，由于水果種類(lèi)的不同，果實(shí)在成熟或過(guò)熟的過(guò)程中會(huì )自然脫水，使得水果重量減輕。此外，運輸途中的氣溫、濕度等環(huán)境因素也可能會(huì )影響水果的重量。

因此，在購買(mǎi)水果時(shí)，可以在商店或配送員在場(chǎng)的情況下進(jìn)行稱(chēng)重，盡量避免出現運輸途中缺斤兩的情況。另外，在選擇水果時(shí)，也可以選擇那些比較堅實(shí)、外觀(guān)完整、肉質(zhì)飽滿(mǎn)的水果，這些水果在運輸途中相對穩定，重量較為準確。