廣州銘智餐飲管理有限公司向合作的客戶(hù)保證，在生鮮食材配送方面做出如下承諾：

1、蔬菜保證較好的色澤和新鮮度，沒(méi)有腐爛、泥沙和農藥等化學(xué)物超標現象。

2、凍品、干貨類(lèi)為一級以上的優(yōu)質(zhì)品，有生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

3、海鮮、河鮮產(chǎn)品鮮活。

4、鮮肉類(lèi)保證來(lái)源于廣州正規肉聯(lián)廠(chǎng)，保證為當日新鮮肉。

5、糧油、副食、調料由大型正規廠(chǎng)家提供，相關(guān)證件齊全，并符合國家食品衛生標準，堅決杜絕出售假冒、變質(zhì)、過(guò)期的產(chǎn)品。

6、我公司承諾保證采購的食品原料新鮮、清潔衛生并符合相關(guān)規定，同時(shí)對每批次食品原料進(jìn)行檢測，并出具產(chǎn)品證明合格材料。

7、非自產(chǎn)的非初級農產(chǎn)品應來(lái)源于具有相關(guān)許可證的企業(yè)，并向其索取質(zhì)量合格的相關(guān)證明材料；非自產(chǎn)的初級農產(chǎn)品應向供貨商索取能證明貨品來(lái)源的有效憑證，建立進(jìn)出貨臺賬。

8、所有食品須符合國家相關(guān)安全質(zhì)量標準。

9、相關(guān)貨源要到其它地方采購的，其采購供貨點(diǎn)報招標方實(shí)地考察并同意后方可進(jìn)行。

10、采購人員認真配合各食堂管理人員的工作，按時(shí)保質(zhì)、保量，送貨到食堂，做到食品新鮮、價(jià)格合理。

11、依照《食品安全法》等有關(guān)法規，在食品采購中杜絕下列食品進(jìn)入食堂，如有發(fā)現，接受招標方的處罰：

1）腐爛變質(zhì)、油脂配敗、霉變、生蟲(chóng)、污染不潔、混有異物或其他感官形狀異常，可能對人體有傷害的食品；

2）含有毒、有害物質(zhì)或微生物毒素含量超過(guò)國家限定標準的；

3）未經(jīng)獸醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類(lèi)及制品，超過(guò)保質(zhì)期的食品；

4）病死、毒死或死因不明的禽、畜、畜、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；

5）摻假、摻雜、偽造、影響營(yíng)養、衛生的含有未經(jīng)國務(wù)院衛生行政部門(mén)批準使用的添加劑、農藥（殘留）的。

12、我公司保證采購人員必須掌握有關(guān)食品衛生的基本要求。具有一定的食品衛生知識和食品衛生相關(guān)的法律法規知識。每年進(jìn)行健康檢查，具有健康證。

食材來(lái)源保障

公司堅持“安全健康、始于源頭”的理念，將標準化運用于基地建設與管理，按照“公司+基地”的模式，使基地成為公司的“第一車(chē)間”，保證優(yōu)質(zhì)原料的供應，各配送服務(wù)中心相繼與當地的綠色農副產(chǎn)品基地建立密切的合作關(guān)系，這樣不僅能保證公司得到穩定、多樣、安全的原材料供給，還能得到具有競爭力的價(jià)格。在現代化企業(yè)發(fā)展理念的指導下不斷發(fā)展壯大，在與農副產(chǎn)品基地合作的基礎上，興建了先進(jìn)的食品配送中心，寬敞明亮的配菜車(chē)間、擺放整齊的配料倉庫、保鮮庫、糧油干貨庫、食品衛生檢測室等，多功能冷藏車(chē)、送貨車(chē)，提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

公司在番禺、增城、從化，白云蔬菜基地建立穩定的長(cháng)期合作關(guān)系，相繼在廣州大型批發(fā)地江南市場(chǎng)和清河市場(chǎng)設立了物流采購網(wǎng)點(diǎn)，擁有豐富的貨物資源。

1）專(zhuān)門(mén)的配送中心——保障了食品的新鮮品質(zhì)

我公司成立配送服務(wù)中心，設置專(zhuān)門(mén)的糧油、蔬菜、肉食類(lèi)儲存倉庫，大米直接從生產(chǎn)區批量購進(jìn)，與中糧、金龍魚(yú)等大型糧油企業(yè)合作，保證了糧油的價(jià)格優(yōu)勢和品質(zhì)優(yōu)勢。

2）長(cháng)期合作的蔬菜種植基地

長(cháng)期合作的蔬菜種植基地